Posted in breakFast on June 19th, 2010 by Tikin – Be the first to comment
金曜日の夜はお家で飲んだので、朝しめのお茶漬けを食べることにしました。
茶漬けと言っても出汁で頂く感じです。
ほな、レシピ。
・三つ葉（好きなだけ）
・みょうが（好きなだけ）
・いりゴマ（好きなだけ）
・明太子（好きなだけ）
・ご飯（好きなだけ）
・刻み海苔（好きなだけ）
・出汁（好きなだけ）
ひとまずこれらをもりっと盛っちゃって、そこに出汁をかけてオシマイ！
ちなみにだし汁は出汁と刺身醤油少々いれてます。
食べる際は、わさびを入れることをおすすめします。
さて、そんな午前中を過ごしているとsanaepが隣のタイラさんからもぎたてゴーヤーとハヤトウリをもらって来ました。
このハヤトウリ、いつも思うのですがどんなしたら１番美味しくたべれるのでしょうかね？
Wikipediaでは
味は淡白でくせがない。アメリカ合衆国ルイジアナ州のクレオール料理やラテンアメリカ、カリブ海諸国の料理によく用いられる。漬物、炒め物、煮物などにして食べることができる。
こんな感じで食べよかな？
・Chayote Salad – iVillage
Posted in dinner on June 2nd, 2010 by Tikin – Be the first to comment
朝早く釣りに出かけたみおちゃん、釣果を期待して夕方電話したら「けっこう釣れたで！」というので早速
・刺身
・バター焼き
にして食べました！
魚はいくつか種類があったのですが、グルクンとえー小（エーグゥワ）以外は何かわかりませんでした。
なんかカワハギ系の魚もいましたね。なんでしょう。今度調べなな。
こんど連れて行ってなー！
Posted in Lunch on May 22nd, 2010 by Tikin – Be the first to comment
土曜日のお昼はみんなが「パスタが食べたい！！」というので、フレッシュなバジルをいっぱい使ったトマトソースのパスタを作ったよ。
Sausage and eggplant pasta
材料： serve for 3
ソーセージ 好きなだけ
ナス 好きなだけ（3人前で2本ぐらい）
トマト缶 1缶
ガーリック みじん切りで好きなだけ
塩 味見しながら好きなだけ
ブラックペッパー 少々
バジル もっさり、沢山。
作り方は簡単です。
１、ガーリックをオリーブオイルで炒める。
２、ソーセージをオモムロにいれる。
３、次にナス、そしてトマト缶をどばどばっと。
４、塩、胡椒、で味見ながら足していく。
５、全部に火が通ったらゆでたパスタをガバッと入れる。
６、火を止めて、もっさり切ったバジルも加えながらかき混ぜる。
７、さらに盛ってパルメザンチーズをお好みでかける。
だいたい10分ぐらいで作れます。
オリーブオイルはいいやつがいいっすね。
これが今回使用したバジルです。
みおちゃんがある日突然玄関の横っちょにある花壇を耕してみお農園にしまして、モサモサ順調に育っております。
みお農園の方針は「放置プレー」だそうです。
Posted in breakFast on March 14th, 2010 by Tikin – 2 Comments
朝から小腹がすいたのでみおちゃんがつくってくれたみおおでん (3日目）を食べた。
今度作り方教えてね。
ご飯食べてソッコーメイクマンにいって刈払い機を購入。
フロントヤードの約100坪をもくもく、もくもく草刈した。
私の持っている2番目のエンジンで動く機械。
自分の庭では飽き足らず、お向かいの庭もほぼ勝手に草刈しまくりました。
その後お向かいのありがとうおじちゃんからパパヤーを3つもらいました。
さあ、これどうするかねー？
ソムタムとしりしりーばっかりじゃなんなんで他のメニューを考えないとあかんなー。
だれかウマイパパヤーレシピ教えてください！
Posted in Lunch on March 7th, 2010 by Tikin – Be the first to comment
お昼。結構家にいろんなのあったんで無節操なメニューにしてみました。
ピータン豆腐
庭に植たコリアンダーがこの1週間ぐらいで何があったんだ？！と思うぐらい成長していたのでもっさり、のっけましたわよ。
切って、切って、盛って、かけるだけでOKさ！
サーモンソテー
ただ、刺身用のが半分のこっていたのと、やたら家にある「味塩コショウ」を早く使いたい！との切なる願いから実現したメニュー。なんでやろ？家に6個ぐらい味塩コショウあるねんけど。
もう買って来たらあかんよ。
塩コショウして、小麦粉で衣つけて、バターでソテーしたらデキアガリさ！
これと、もう一品。
たこ飯を作りました。
これもさなえPがおみやげにもらってきたタコの干物を
切って、ご飯と共にたくだけさ！
ということで、無節操な昼食でしたとさ。
そして食後はちゃんと運動しなきゃね（はあと）ってことで太郎ちゃんとエクササイズ。
Posted in dinner on February 4th, 2010 by Tikin – Be the first to comment
うみあっちゃーのおじちゃんがイセエビを捕まえたのでイセエビ汁にしてもらった。
Posted in OkinawanDelicacy on January 31st, 2010 by Tikin – Be the first to comment
示し合わせたわけではないのですが、何故か知念にアーサを取りにみんな集結してしまいました。
今日も大漁だ！
一年分ぐらいとったで。
塾長とみお
アーサと同化してるさなえP
もくもくとアーサー取りをしている嘉数のみなさん。
Posted in sweets on January 31st, 2010 by Tikin – Be the first to comment
日曜日はサンタクロースから生キャラメル作る機械をもらったらしいので子供とみんなで生キャラメルを作りました。
結構うまくできたで！
機械はこれを使いました。
生キャラメルポット
説明書の書き方がちょっとまわりくどい感じでした。
Posted in OkinawanDelicacy on January 24th, 2010 by Tikin – Be the first to comment
日曜日は午前中に知念村にアーサを取りに行きました。
正午にかけて満潮になりつつあったので急いで行くとぎりぎり足の膝まで浸かって採取出来る感じでした。
せーふ！
ものの15分ぐらいでボールいっぱいとれたのでさて、これで
・味噌汁
・おすいもの
・だし巻き卵
・天ぷら
とか作ったらうめーーーーーよぅ！
来週ぐらいまで取れそうなので（取り放題なので）あの辺にいかれる方は是非取ってみてください。
